“揉面時一定要揉到面團(tuán)內(nèi)部沒氣泡,外表光滑,而且切面不見氣泡空洞……”在自治縣中式面點師培訓(xùn)班教室里,,面點師傅正在耐心指導(dǎo)學(xué)員們?nèi)嗝妗?/p>
近日,,自治縣人力資源和社會保障局邀請桂林市人力資源社會保障學(xué)會職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校面點老師到龍勝開展為期十天的中式面點師培訓(xùn),全縣30余名群眾參加培訓(xùn),。
學(xué)員們學(xué)習(xí)中式面點的制作過程中,,培訓(xùn)老師采取理論講座和實踐操作相結(jié)合的培訓(xùn)方式。一方面通過理論講解,、實際操作等環(huán)節(jié)教導(dǎo)學(xué)員如何制作中式面點,。特別是在實際操作環(huán)節(jié)中,培訓(xùn)老師現(xiàn)場示范操作步驟,,通過手把手的進(jìn)行教學(xué),,培訓(xùn)學(xué)員在理論課上學(xué)員們基本掌握了面點制作的方法和技巧,使得學(xué)員更加淺顯易懂的明白制作面點的要點,。
就這樣各式各樣的中式式面點面食饅頭,、包子、南瓜餅,、蒸餃等,,不斷地從學(xué)員的巧手中誕生,大家你學(xué)我比,,你做我嘗,,從生疏到熟練再到游刃有余。學(xué)員們學(xué)習(xí)了這門手藝,,既可以回家做給家人品嘗,,分享勞動成果,也自己創(chuàng)業(yè),,可謂一舉兩得,。大家紛紛表示,這樣的培訓(xùn)班非常實用的,,既能交到朋友,,又能在閑暇之余增長技能,增添生活樂趣,。
“我是一名廚師,,但是我們飯店在面點方面有所欠缺,我希望通過這次的培訓(xùn),學(xué)習(xí)到面點的制作方法,,豐富店里的菜品,,吸引更多的客人。”培訓(xùn)班學(xué)員石金龍說,。
通過本次面點培訓(xùn)班的學(xué)習(xí),學(xué)員們不僅提升了職業(yè)技能,而且轉(zhuǎn)變了就業(yè)觀念,增強(qiáng)了自主創(chuàng)業(yè)的信心,,為他們創(chuàng)業(yè)、就業(yè)打下了基石,。
培訓(xùn)班學(xué)員李旋告訴記者:“這一期面點培訓(xùn),,我學(xué)到的東西比較多,也比較專業(yè),,同學(xué)們團(tuán)結(jié)協(xié)作,,做出了很多精美的面點。學(xué)成之后,,我想自己創(chuàng)業(yè),,開一家屬于自己的面點店。”(章艷 蒙祥璞 通訊員 蒙添泉)